Olej z pestek dyni jest pozyskiwany z dyni z nasion oleistych hodowanych w Styrii, (odmiana dyni: Gleisdorfer) z delikatnymi, nie drzewiastymi łuskami nasion, które uprawia się tylko w południowo-wschodniej Austrii i przyległych obszarach sąsiednich krajów. Południowi styryjscy rolnicy starannie dobierają i hodują swoje uprawy od 1900 r., Charakterystyczne dla tej dyni oleistej są nasiona „cienkiej skóry”, które często klasyfikuje się jako nasiona „bez skóry”. Jednak „miękka skóra” byłaby bardziej precyzyjną alternatywą i wyjaśniłaby dobrze, dlaczego tak łatwo jest wydobyć z nasion cenny olej dyniowy. Z tych regionalnych dyń wytwarzany jest olej z pestek w ciemniejszym odcieniu zieleni i o większej gęstości niż olej tłoczony z pospolitej dyni. Olej zawdzięcza swój głęboki kolor różnym fitoskładnikom odżywczym, w tym luteinie i karotenoidom, oraz porfirynom czy też chlorofilowi.
Pestki dyni oleistej zawierają około 40-60% tłuszczu, wysokojakościowego oleju o wyjątkowych walorach smakowych przypominających orzechy.
Nie sposób wyliczyć wszystkich dobroczynnych właściwości, które niosą za sobą pestki dyni i wytwarzany z nich olej. Nie bez powodu dynię zalicza się do SUPERFOOD.
ORZECHOWY POSMAK
Szczególna cecha: orzechowy posmak i aromat oleju uszlachetni obiad, sałatkę, kanapkę itd. Olej ten ma aromat z nutą ziół i świeżości harmonizuje z szeroką paletą potraw, zamieniając je w prawdziwe przysmaki. Wyśmienicie smakuje makaron z sosem pesto na bazie oleju z pestek dyni, potrawy z jajek, sałatka z fasoli Jaś z olejem, tak samo sałatki z pomidorów, ziemniaków i wszelkich odmian sałaty liściastej. Smak oleju doskonale harmonizuje ze smakiem koziego i owczego sera. .
POZNAJ OLEJE
Neutralne, a także w innych smakach z dodatkiem CZOSNEK, CEBULA, CHILI. Dostępnych na innych naszych aukcjach.
ORAZ INNE PRODUKTY Z PESTEK DYNI
Spróbuj tęż innych produktów z dyni Gleisdorfer oferowanych przez ZIARNO SMAKU, m.in: przepyszne smakowe pestki dyni, mielone pestki dyni itd.
PESTKI DYNI
Wspomagają pracę nerek
📌Pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia
📌Zmniejszają osłabienie kości i objawy osteoporozy
📌Poprawiają metabolizm organizmu
📌Spowalniają proces starzenia
📌Wpływają na dobrą kondycję skóry i włosów
📌Stabilizują poziom cukru we krwi.
📌Stosuje się je do walki z pasożytami
📌Redukują poziom cholesterolu LDL
📌Pomagają na bezsenność
📌Poprawiają samopoczucie w okresie menopauzy
📌Wpływają pozytywnie na płodność
📌Poprawiają wzrok
